凉拌手撕杏鲍菇

乐焙儿

凉拌手撕杏鲍菇

杏鲍菇不仅可以煎炒炸炖，凉拌的味道也是棒棒哒，口感筋道，口口透着蘑菇本身的鲜甜味。

主料

杏鲍菇5根

辅料

小葱花适量
红椒适量

调料

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗净后一切两半。
2.手撕成条。
3.锅中水烧开，放入杏鲍菇焯水两三分钟。
4.凉水多过几遍。
5.挤干水分放入大碗中。
6.放入鸡粉，红椒圈，小葱花，蒜末，浇上热油。
7.再把其他调料倒入碗中。
8.搅拌均匀，撒上熟芝麻。
9.真的太好吃了。

小窍门&温馨提示

1*杏鲍菇焯水后不出数，所以注意食材的量。
2*这道菜放盐会压住杏鲍菇本身的鲜甜味，个人感觉成品口味刚好，如果口重可以放少许盐。

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