蓑衣黄瓜--黄瓜的另一面

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蓑衣黄瓜--黄瓜的另一面

“蓑衣黄瓜”顾名思义，主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣。凉拌黄瓜谁都吃过，但是只要变个切法就会给原本很简单的菜肴增色不少，是绝对会让大家对你的刀功赞不绝口的一道菜哈。

主料

黄瓜一个

辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

1.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜
2.刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停
3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
4.切好后的样子
5.将上述配料放在小碗里调匀
6.倒在黄瓜上即可
7.哈哈,看看效果

小窍门&温馨提示

蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切

放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断

凉拌的方法根据个人喜好随意调整

黄瓜切完后也可提前用盐腌一下，吃的时候在浇汁

分类：小吃家常菜夏季食谱

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