陈皮红豆沙独家

红•宏

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙是清肺解热的夏季良品。陈皮红豆沙是一款家喻户晓的广东传统甜品，用最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。加入陈皮的红豆沙，稠稠沙沙的。

看似普通，入口时却会有一股淡淡的陈皮香味，吃完之后唇齿留香。

主料

赤小豆半碗
15年陈皮3块

辅料

莲子18颗

调料

陈皮红豆沙的做法步骤

1.准备食材。
2.赤小豆和莲子洗干净浸泡一晚上。
3.15年陈皮洗干净浸泡一小时，用刀刮掉里面的淀粉白瓤，（浸泡陈皮的水不要倒掉）。
4.将陈皮切成细丝。
5.锅中烧水，凉水将浸泡的赤小豆和莲子放进锅里中小火煮一小时，中间要用勺子不停的搅动。
6.陈皮丝放进去。
7.老冰糖放进去，小火煮40分钟左右，用勺子不停的搅动，以防粘锅。
8.煮到汤汁浓稠关火。
9.淡淡的陈皮香味扑鼻而来。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

要不停的搅动，以防粘锅。

分类：甜品

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