南瓜馒头

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南瓜馒头

这款【南瓜馒头】的做法和普通的馒头一样的，只是用南瓜泥代替水和面。用这种方法蒸制的馒头，同时也吸收了南瓜的营养成分，是一款老少皆宜的面食，口感喧软，色泽也很好看，颜值高好味道。

主料

面粉500克

辅料

调料

白糖2克

南瓜馒头的做法步骤

1.面粉加酵母粉，加南瓜泥和成光滑面团。
2. 覆盖保鲜膜，放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。
3. 取出面团、揉匀排气。均匀下剂。
4.然后将其揉成馒头生坯，覆盖湿屉布，二次饧发20分钟左右。
5. 锅烧开水，放入生坯。
6.旺火蒸制15分钟左右，即可关火。
7. 静置3分钟后，揭开锅盖。
8.出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、二次饧发到生坯膨胀，有“充气”的感觉最好。
2、酵母粉的用量，天冷了就稍稍多加一克。
3、因为南瓜泥的含水量不一样，用量仅供参考。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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