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芒果冻芝士

芒果冻芝士

芒果慕斯还有另外一个浪漫的名字——法兰西情人。桔黄色的外表,细腻而又体贴,带着一股浪漫的气息,彷若伊甸园中最纯真的爱恋。细腻润滑的的质感,浓浓的香浓芒果味,明亮温暖的橙色,仿佛让人置身于蔚蓝的天空,一扫心中的烦躁,在咀嚼间绽放沁凉的诱惑。

主料
辅料

芒果冻芝士的做法步骤

小窍门&温馨提示

慕斯是英文mousse的译音,一种奶冻式的甜点。最早出现在美食之都法国

巴黎,甜点大师们为了改善奶油的结构并起到稳定的作用,在鲜奶油中加入吉利

丁(明胶、鱼胶)使其冷却凝固。并且通过对温度、原料比例的控制以及对PH值

的把握,创造出了一种全新的西点。他们给这种甜品起了一个好听浪漫的名字——

慕斯。因为慕斯里面不含面粉,所以实际上它并不是蛋糕或面包。而且慕斯的制

作不需要烘烤,但需要置于冰箱里存放。  在西点世界里,最令人惊艳的冷点,

非慕斯莫属。
分类: 烘焙 冰品 夏季食谱 果冻
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