全麦黑芝麻吐司

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全麦黑芝麻吐司

一杯酸奶、几片全麦吐司，吃得健康又营养。

主料

全麦黑芝麻吐司的做法步骤

1.所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2.选择生面工作档和面20分钟.
3.将黄油放入，继续执行揉面10分钟。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.放入黑芝麻继续揉面10分钟。
6.停止生面程序，调至发酵档发酵面团40分钟.
7.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
8.取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。
9.将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。
10.车轮盒抹上黄油，生坯收口在下放入模中进行最后发酵。
11.发酵至出半个车模3-4cm高，合上模具。
12.烤箱提前预热，190°、中层、25分钟即可出炉，取出放凉脱模。

分类：烘焙

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