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油炸桃花虾 VS. 虾油

油炸桃花虾 VS.  虾油

守着一个海,每年不同季节都有各种应时海鲜吃。桃花虾顾名思义,就是在桃花盛开的时候上市,上市的时间很短促,是烟台小海味中的一个特产。桃花虾皮薄肉厚,营养丰富,味道鲜美。吃的方式很多,我很喜欢买小的桃花虾来油炸,加上椒盐,香酥过瘾,味道很足。从河里捞上来的小虾这样做也很美味

今年第一次买的小虾,不仅仅有桃花虾,还夹杂着一些夹板虾,因为夹杂着卖,价格很便宜3.8元一斤。还是老规矩,炸着吃。虾油是炸完虾的副产品,很红很清亮,做带虾的菜时可以放一些,虾的香味会更浓。也可以在做凉菜、面条,馄饨,汤的时候放一些也很不错,看你喜欢。

虾的营养不在此一一赘述,网上度一下,一目了然。

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辅料

油炸桃花虾的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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