蒜泥蒸茄子

豆味小厨

蒜泥蒸茄子

主料

辅料

蒜泥蒸茄子的做法步骤

1.原料图。
2.蒜辫剥好后压成蒜泥。
3.茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。
4.取一小碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，麻油，一部分蒜泥拌匀，少量开水调成酱汁。
5.将茄丝码一层淋一层酱汁。
6.再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。
7.上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

小窍门&温馨提示

1、用来蒸的茄子不宜买过粗的，要买细长的青紫茄子，蒸的时候更入味。

2、茄子切开后，容易发黑，因此需泡入水中。

3、该菜冷热皆可食用。

分类：热菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

查看全部(共7步)

蒜泥蒸茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页