素炸胡萝卜丸子

1.准备胡萝卜一根，削去外皮。

2.胡萝卜擦丝 ，碗内再放入一颗鸡蛋 、面包糠 、五香粉、 盐 。

3.放入一勺面粉， 适量的油，搅拌均匀 。

4.再放入一些香菜末 。

5.拌匀，做成小丸子 。

6.锅中放油 ，油温五成热入锅 ，小火慢炸。

7.炸至金黄，表皮酥脆捞起 。待放凉3分钟后， 再复炸30秒， 更加酥香。

8.成品。