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尖椒土豆丝

尖椒土豆丝

非常普通的一道家常菜。小时候最喜欢吃土豆丝,每次家里做土豆丝肚子都撑得鼓鼓的,我是超喜欢面面的口感,最好还能带点儿稍有点糊的锅巴,但老公口味跟我不一样,他喜欢脆的,用他的话讲是因为小时候吃够了糊土豆,所以不爱吃面面的东西!所以我家每次做土豆就都是醋溜或者尖椒炒土豆丝。

要想吃脆脆的口感,一定要把土豆丝的中的淀粉冲洗干净,还有一个就是过水焯,一定要水开了再放土豆丝,半分钟左右迅速捞出冲凉水。

主料

尖椒土豆丝的做法步骤

分类: 热菜 冬季食谱
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