手工素臊子面

1.面粉里面加少许盐用温水拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。

2.准备配菜，花菇，黄花菜和木耳提前泡着，豆腐用盐水浸泡10分钟。

3.花菇和木耳焯水。

4.豆腐，胡萝卜，花菇切成丁，葱切成葱花，香菜，黄花菜和韭菜切成段，木耳撕成小朵。

5.醒好的面团成圆压扁。

6.擀成薄片。

7.折叠起来。

8.把面切成细一点的条。

9.面条就做好了。

10.锅中烧水，油温六成热小火将豆腐煎至两面金黄金黄。

11.葱花和胡萝卜放进去里面加生抽，少量香醋和花椒粉搅拌均匀。

12.花菇，黄花菜和木耳放进去翻炒几分钟。

13.加一碗清水，烧开煮3分钟左右。

14.将韭菜和香菜放进去，里面加盐，鸡精和香油搅拌均匀关火。

15.水开下面。

16.中间加两次水。

17.面条捞在一个大碗里。

18.做好的素臊子浇在上面。

19.光滑劲道的臊子面开吃。我有点上火，没有加辣子，爱吃辣的再放上辣子，那才撩扎啦。