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牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

萝卜的品种有很多,有的适合做菜,有的适合生吃。咱今天的主角是大白萝卜,含水量95%,所以又脆又嫩,微辣微甜,煲汤炖菜软糯鲜香。我这边市场上最近1.5元一斤,一根大概有3斤多,算下来不过5块钱。

这道菜可以当炖菜,也可以当火锅。电煮锅放桌上,开小火,放一些青菜、蘑菇,边煮边吃,营养更丰富。

主料
辅料
调料

牛肉炖萝卜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 牛肉焯水可去掉血沫,使汤汁和肉块更清爽;也可撇掉浮沫,再放啤酒和其它调味料,这样可使营养不流失;
2. 萝卜不要提前削皮切块,防止切面变苦;现切现入锅;白萝卜较其它品种的萝卜较适合做这道菜。
分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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