花样脂油饼独家

一溪月

花样脂油饼

给女儿做的花样脂油饼，女孩子嘛，连脂油饼也必须美美哒，粉粉哒。

主料

二膘适量
白色面团适量
仙人掌果粉面团适量

辅料

花样脂油饼的做法步骤

1.纯二膘，请卖家打成米粒儿大小的颗粒。以前都自己用刀剁，现在这样挺方便的。
2.葱切碎粒。
3.姜切碎粒。
4.炒熟的黑芝麻加点盐捣碎，这样能激发黑芝麻的香味儿。
5.葱姜，黑芝麻放入。
6.适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，味精一点点，自己打的花椒粉调味儿。
7.戴一次性手套，抓拌均匀。
8.取适量白色面团气揉圆。
9.擀成厚的1厘米的片，用模具压出包子皮。
10.再用擀面杖稍擀一下。
11.适量脂油饼馅儿。
12.包成大褶包子。
13.翻过来，用手轻轻按压成厚厚的饼状。
14.全部包好。
15.取适量仙人掌果粉面团，擀成薄片。
16.用心型模具印出心型图案。
17.再用模具印出粉色小花。
18.脂油饼上涂一点水，心型三个一组粘上去，小花反面涂一点水放中间，用筷子轻轻点一下花芯。
19.饧发二十分钟。（饧发时间仅供参考）冷水上屉，中火蒸二十分钟。
20.虚焖四五分钟，开盖。漂亮的花样脂油饼出锅。
21.成品。
22.成品。

分类：主食家常菜

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