白参菌排骨汤 独家

1.干白参菌温水浸泡30分钟，泡发。泡发的水不要倒掉，澄几遍，炖排骨时一起倒入。白参菌一股浓郁的香味儿，连浸泡白参菌的水也挺香的。

2.白菌洗净。

3.澄清的白参菌原汤。

4.排骨中间的部分给女儿做了麻辣手抓排骨，剁下来的两端炖汤喝😅

5.排骨浸泡30分钟，冷水下锅。

6.水开再焯个四五分钟，能焯出更多的血沫儿。

7.焯过水的排骨洗净浮沫儿，多冲洗几遍，排骨上面的碎渣淘洗干净。

8.另起锅，适量纯净水，排骨放入，加几片姜。

9.大火煮开，中火炖40分钟。

10.白菌倒入。

11.中火继续炖20分钟。

12.炖好的白参菌排骨汤。

13.适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上香葱碎即可。

14.成品。