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风味独特的农家水煮老豆腐

风味独特的农家水煮老豆腐

老豆腐,又称北豆腐,是以盐卤作凝固剂,与嫩豆腐相比,它不仅韧性较强,含水量较低,且豆香味浓。老豆腐的质地较硬,不易碎烂。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厌,回味悠长来形容,一点也不为过。豆腐洁白明亮、嫩而不松;汤清而不淡,油香而不腻;食之豆香、油香香气扑鼻,食后回味悠长~~~

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农家水煮老豆腐的做法步骤

分类: 小菜 家常菜 儿童 午餐 工作餐
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