芫爆里脊丝 独家

1.里脊肉一条，切成细丝，加少许盐，料酒，淀粉抓匀入味，腌制几分钟（我是从冰箱里拿出来解冻的）。

2.香菜梗洗净控水。

3.切成寸段。

4.锅内放适量油，烧至七成热，下入肉丝，用筷子滑散，变色盛出备用。

5.锅内留底油，放入葱花蒜片爆香。

6.放入香菜梗，大火翻炒均匀。

7.翻炒均匀。

8.放入滑好的肉丝，翻炒几下。

9.加少许盐和白糖调味。

10.淋入少许水淀粉勾芡。

11.出锅前加几滴香油提香。

12.装盘上桌。

13.成品图！

14.成品图！