沙姜焗猪脚

宸·羽

沙姜焗猪脚

主料

猪脚半个

辅料

调料

沙姜焗猪脚的做法步骤

1.猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。
2.打去浮末。
3.捞起后用水冲洗干净。
4.准备沙姜、蒜、姜。
5.分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。
6.起锅热油，炒香姜蒜。
7.放入猪脚翻炒。
8.水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。
9.将猪脚铲入砂锅，加入适量的水煮开，转小火炖30分钟。
10.碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。
11.倒入蚝油和酱油，调一个酱汁。
12.30分钟后猪脚已软绵。
13.浇入酱汁，盖盖炖2~3分钟。
14.已经完全炖入味了。
15.放几片香菜叶出锅。
16.成品。只能说太香了。

分类：热菜家常菜

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