红烧海鲈鱼 独家

1.海鲈鱼刮洗干净，改花刀切成长段，加入适量盐，黄酒腌制十分钟后倒掉腌出的汁水。

2.姜丝，葱白，葱花分别备好。

3.热锅入油，放入姜丝煸炒一下。

4.放入鲈鱼煎至两面金黄，放入姜白煸香。

5.加入适量黄酒，热水，生抽，老抽，少许盐烧开后转中火焖煮十五分钟。

6.待汤汁快收干时，用勺子舀汤汁淋在鱼身上，更加入味。

7.撒上葱花焖一会即可。

8.成品图。

9.成品图。