豆角焖面

鑫姐厨房

豆角焖面

主料

辅料

五花肉200克

调料

豆角焖面的做法步骤

1.取一深碗，放入蒸笼纸垫底。
2.新鲜面条抖散。
3.加少许食用油拌匀，水开后放刚才盆中蒸至十分。
4.准备好八角，桂皮，姜切条丝，蒜切粒。
5.五花肉切条加盐与酱油腌好，准备好干辣椒段。
6.长豆角切段洗净。
7.锅中放油烧热，下入五花肉炒出油出香味。
8.放入姜蒜。
9.放入干辣椒段，加盐，生抽，老抽，可放些胡椒粉。
10.倒入开水煮开。
11.用勺子舀出大半碗汤汁。
12.这时先把豆角煮一小会在面条倒下去。
13.用筷子不停翻拌，让面条上色均匀，在把刚才舀出的半碗汤汁倒入锅中。
14.汤汁收干后，淋些芝麻油在面条上出锅。香喷喷的面条出锅了！

小窍门&温馨提示

面条选那种新鲜面条。面空调要提前蒸个十分钟，蒸的时候适当的翻个面，让它受热均匀。

分类：面条

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