豆角焖面

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  1.取一深碗，放入蒸笼纸垫底。
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  2.新鲜面条抖散。
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  3.加少许食用油拌匀，水开后放刚才盆中蒸至十分。
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  4.准备好八角，桂皮，姜切条丝，蒜切粒。
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  5.五花肉切条加盐与酱油腌好，准备好干辣椒段。
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  6.长豆角切段洗净。
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  7.锅中放油烧热，下入五花肉炒出油出香味。
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  8.放入姜蒜。
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  9.放入干辣椒段，加盐，生抽，老抽，可放些胡椒粉。
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  10.倒入开水煮开。
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  11.用勺子舀出大半碗汤汁。
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  12.这时先把豆角煮一小会在面条倒下去。
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  13.用筷子不停翻拌，让面条上色均匀，在把刚才舀出的半碗汤汁倒入锅中。
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  14.汤汁收干后，淋些芝麻油在面条上出锅。香喷喷的面条出锅了！

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