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自制鱼豆腐

自制鱼豆腐

以前在外面吃火锅每次必点鱼豆腐,香嫩爽滑的口感总让人欲罢不能。可是后来随着各种食品添加剂的曝光,在想想那“奇香四溢”的鱼豆腐,要说没放那些有毒的添加剂恐怕没人相信。所以决定自己试试看~~

味道非常不错,就是形状没有达到外面卖的那种四四方方的地步...下次再改进吧~

主料
辅料
配料

自制鱼豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鱼肉中大骨以外的小刺,用料理机搅碎即可,不用单独挑出。
2.如果想形状更好,可以在蒸过后冷冻,冻硬以后再切块下锅炸形状就会非常好了。
3.鱼腹中的黑色粘膜一定要清洗干净,否则会非常腥。
4.油锅开始冒烟再下锅炸,因为含有淀粉,所以很容易黏在一起,要注意多搅。
分类: 家常菜 私房菜 孕妇 老人 学生
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