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蛋炒饭

蛋炒饭

前段时间教育部要求全国中小学要开展劳动课,每个孩子要学会煮饭炖汤、修理家电、种菜养禽等劳动。结合疫情期间居家,好多人不会做饭吃方便面吃到哭 ,所以学会做饭是多少重要的事呀。想起小时候,我也是到中学才学会做饭的,学会的第一个菜/饭就是蛋炒饭,哈哈,估计很多人都是这个吧。蛋炒饭可以说是学做饭的起始必修课。

主料
辅料
调料

蛋炒饭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、蛋炒饭每家做法都不一样,材料也不一样,没有特定的标准。家常自己爱吃的就行。有些米煮出来的饭比较软糯,炒出来的饭容易结团。
2、剩饭最好是前一天的饭,放冰箱冻一下,饭粒干燥好炒一点。新鲜饭水分太大。
3、热锅凉油,火不能太大,倒入蛋液快速划圈,可以炒出比较细碎的蛋花,这个需要一点技术。不过我喜欢大一点的蛋块。
分类: 主食 炒饭
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