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1.准备食材：低筋面粉，白砂糖，玉米油，牛奶，鸡蛋。
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2.打蛋盆中打入3枚鸡蛋，加入50克白砂糖。
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3.将打蛋盆坐浴38℃的温水中进行打发。
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4.打至蛋黄糊颜色变白，提起打蛋器后盆中的纹路十几秒不会消失。
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5.分次筛入低筋面粉。
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6.用切拌的手法快速翻拌，以免过度翻拌消泡。
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7.将装有牛奶和玉米油的碗坐浴温水充分搅拌乳化。
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8.将蛋糕糊舀部分放入乳化的牛奶和玉米油碗中，搅拌均匀。
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9.倒入蛋糕糊碗中。
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10.快速翻拌均匀。
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11.倒入6寸模具中以上下火150度预热烤箱。
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12.将模具送人烤箱烤60分钟出炉。
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13.这是出炉时*的样子。
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14.将模具倒扣在两只大碗上晾凉后脱模。
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15.成品图。
自制蛋挞
牛角包
芒果冰淇淋
奶酪饼干
柠檬派
老式面包
豆沙蛋黄酥
蜂蜜脆底小面包
可可戚风蛋糕
南瓜吐司
甜甜圈蛋糕
彩虹蛋糕