树莓火龙果慕斯蛋糕

1.阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化。

2.6寸活底阳极蛋糕模具外部包裹住一层锡箔纸。

3.将饼干碎放入6寸慕斯模具中压实，放冰箱冷藏。

4.吉利丁片用清水浸泡十分钟。

5.200毫升浓稠酸奶放入奶锅中小火加热。

6.加入火龙果汁混合均匀。

7.待锅中微微冒热气（大概50℃左右）时加入红宝石巧克力。

8.让巧克力充分融化搅拌均匀，再加入浸泡好挤干水分的吉利丁，搅拌成糊状。

9.另取一打蛋容器将淡奶油倒入加10克白砂糖打发至稍微流动的状态。

10.将打发的淡奶油倒入酸奶糊中再次融合翻拌均匀。

11.将模具从冷藏室取出，慕斯糊倒入模具中，再次放入冷藏室冷藏4小时以上。

12.取出后用热毛巾捂住模具外围一圈进行脱模。

13.然后用树莓和薄荷叶装饰即可。

14.美美的慕斯蛋糕，简单易做零失败。