蒜汁捞面

优子家的味道

蒜汁捞面

也许我们这一生吃过很多美食，但真正留在记忆深处的其实还是小时候的味道。这种味道，就是妈妈的味道。

主料

辅料

调料

蒜汁捞面的做法步骤

1.葱姜蒜、薄荷叶、荆芥、西红柿、黄瓜、鸡蛋、茄子、面条。
2.石臼中放入大蒜、盐、十三香、薄荷味捣碎。
3.捣好的蒜汁倒入适量米醋、清水搅拌均匀。
4.鸡蛋打散炒香捞出备用。
5.油热后放入葱姜蒜炒香。
6.放入茄子、盐炒至断生。
7.放入西红柿、十三香、生抽翻炒均匀。
8.倒入适量清水将西红柿炖烂。
9.放入鸡蛋、味精炒匀出锅。
10.面条煮熟后先过凉水再捞入碗中。
11.依次放入菜码，最后浇入灵魂蒜汁。
12.喜欢吃辣的再放入油泼辣椒，一碗美味漂亮的蒜汁捞面就好了，在炎热的夏季来上一碗，妥妥的人间美味！

小窍门&温馨提示

大蒜一定用石臼捣碎，这样的蒜汁味道更加浓郁！

分类：面条

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