苦瓜蒸蛋

四月豆

苦瓜蒸蛋

苦瓜蒸蛋，沾点辣椒酱油调味很不错呢。苦瓜回味甘苦，鸡蛋鲜嫩，不怕苦的可以这么做。

主料

调料

苦瓜蒸蛋的做法步骤

1.准备的食材。
2.苦瓜一切为二，用勺子挖干净。
3.两瓣苦瓜用盐擦一遍，用牙签固定。
4.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，加入适量食盐调味。
5.底部先放蛋清。
6.再倒蛋黄液。
7.蒸汽上来再放入蒸锅。
8.大火蒸八分钟。
9.放置几分钟。
10.拿出来凉凉，切块拼盘。
11.成品。

小窍门&温馨提示

酱油、小米辣，淋上热油做沾料。

分类：热菜家常菜

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