菠萝古老肉

1.青椒，红椒，黄椒分别取四分之一洗净切成丁儿。

2.猪瘦肉切成丁。

3.碗中放入淀粉加入少许水搅拌均匀，番茄酱准备，菠萝洗净去皮切成小丁，然后放入盐水中泡去涩味。

4.碗中放入一个鸡蛋打散，放入肉丁，搅拌均匀。

5.锅中放宽油，然后逐个放入裹好蛋液的肉丁，小火煎至外表酥脆。

6.洋葱切成小块。

7.炸好的肉丁盛出控油。

8.锅中留油炒洋葱出香味。

9.放入彩椒丁煸炒断生。

10.然后放入炸好的肉丁煸炒一下，倒入番茄酱炒匀。

11.然后放入切好的菠萝丁，煸炒一下，然后在水淀粉的小碗中倒入盐，白糖，胡椒粉搅匀，倒入锅中煸炒均匀。

12.盛出即可。