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【爽口凉菜】和麻酱有技巧---麻酱拌黄瓜

【爽口凉菜】和麻酱有技巧---麻酱拌黄瓜

凉菜有很多种,但是拌黄瓜是最最家常的了,可以随自己的口味放酱油或者醋,也可以放辣子油,或者什么都不放只放盐和香油都一样的美味,而我最常吃的就是这款快手小菜【麻酱拌黄瓜】你可以像我一样把麻酱和好淋在上面,也可以把各种喜欢的料和麻酱都放在一起搅拌,总之自己喜欢就行。要是来人的话不妨这样做,不会因为等待其他的菜这个出水变色就变得不好了。

主料
辅料

麻酱拌黄瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、黄瓜要是用刀拍也行,但是我想费刀容易导致刀把弄松了,除非你是专用的一体刀。

2、我把盐放入麻酱等上桌淋是为了好看不出水,你也可以所有的调味品放入小盆一起搅拌装盘。

3、和麻酱技巧是不要一次加完水,要分次加,要搅拌成稠的在加二次水。当然也可以换成香油调和更香,

但是我一般都用水。
分类: 凉菜 家常菜 常见菜式 夏季食谱
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