牛奶香肠馒头卷

皓妈090317

牛奶香肠馒头卷

挑战面食差不多有一个半月了，一直都没用牛奶做过面食，今天特意买了袋牛奶，想试试牛奶做出来的馒头和一般的水有什么不同。做出来的结论是牛奶的用量相对原来用的温水量要多一点，发好后拿出来的面团感觉就像平时吃的牛奶小面包一样香香的感觉，蒸的时候也是一股浓浓的奶香，吃起来也更有咬劲，宝的最爱，强烈推荐。

主料

牛奶香肠馒头卷的做法步骤

1.准备好材料，开始做啦
2.面粉中倒入适量的酵母
3.将牛奶倒入，一边倒一边搅拌
4.搅成入图所示，开始用手揉面团
5.揉至三光滑，面团光滑，手光滑，盆光滑，就已经揉好，可以盖上保鲜膜开始发了
6.发至有蜂窝状出来，说明已经发好，开始做香肠馒头卷
7.切成一个个剂子，然后搓成长条，香肠对半切开
8.将面团卷在香肠上，一个香肠馒头卷就做好了
9.另外也捏了点小刺猬玩玩儿
10.做好后，静置20分钟，让馒头发的更大一些
11.将锅里水烧开，将香肠馒头卷和小刺猬放入锅内，悲剧开始，为了能一锅蒸出来，我把所有的都放进去了，那个挤啊，蒸出来你也懂了，一个挨一个，还得掰开。
12.挑2个模样俊俏的出来做代表拍照，呵呵
13.香肠馒头卷做做背景貌似也不错。

小窍门&温馨提示

1、牛奶的量稍微要多准备些；

2、蒸的时候千万不能像我这样，为了省事，结果让孩子们挤在一起啊；

3、发的时候如果温度不够，可以用蒸锅烧点开水，等水开后关火，将发的盆放在锅上，这样温度相对高一点。

分类：主食面食家常菜馒头花卷

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