萝卜咸菜

1.萝卜一分为二，切成硬币厚度的片。加入60克盐，80克糖抓拌均匀。

2.腌制2小时以上。萝卜片对折有韧劲，不折，尝起来无辛辣味、苦味。

3.倒去腌出的水分。

4.淘洗两遍，挤干水分备用。

5.取一容器，加入调料1拌匀。(我全部放的自己种的青椒辣，放点小米辣更出味)

6.把调料2放入一小碗内，泼入热油炸出香味。

7.倒入调料1中拌匀。

8.把萝卜放入料盆中抓拌均匀，泡至少1个小时后即可食用。

9.清脆爽口。

10.下饭解腻。