鸡排汉堡 独家

1.300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。

2.启动面团搅拌程序。

3.添加20克黄油。

4.搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。

5.盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。

6.将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。

7.揉成光滑的面团，依次放入烤盘。

8.发酵至两倍大。

9.鸡蛋液准备起来等会用。

10.表面刷一层鸡蛋液。撒一些白芝麻，发酵至两倍大。

11.42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。

12.鸡胸肉切成薄片，放入奥尔良调料，烧烤料，玉米淀粉腌制五个小时左右备用。

13.然后准备好鸡蛋液，放入鸡胸肉。

14.然后裹一层面包糠。

15.油温六成熟，放鸡排，油炸至里外熟透即可，时间是五分钟，中小火。

16.鸡排成品。

17.取两个汉堡。切片。

18.鸡蛋煎好备用。

19.青菜洗干净。

20.成品早餐早餐来一份。

21.成品早餐早餐来一份。

22.早餐来一份。

23.成品鸡排汉堡早餐来一份。