玫瑰小青菜

糖糖食味记

玫瑰小青菜

上海青是一种小白菜，也叫做小油菜，具体有以下几种功效：
第一种，上海青属于一种低脂肪的蔬菜，可以降血脂，而且不会增加人体内的脂肪堆积，具有减肥瘦身的功效。
第二种，上海青中所含有的植物激素可以增加人体酶类的形成，具有解毒消肿的功效，可以排出人体内多种致癌因素。
第三种，具有润肠通便的功效，可以防治肠道肿瘤的形成。

主料

上海青1把

辅料

五花肉1小块

调料

葱姜蒜小米椒适量
盐1勺
生抽半勺
耗油少许
食用油适量
生粉水（红薯粉+水）适量

玫瑰小青菜的做法步骤

1.准备适量葱姜蒜，小米椒末。
2.准备少许五花肉切成肉沫。
3.将上海青茎和叶切开。
4.锅内加入适量水，水开后加入一勺盐和少许食用油，再放入切好的上海青叶子焯水20—30秒。
5.再将上海青的茎部放入锅内，煮2到3分钟，至完全成熟。
6.将叶子摆放在盘的底部，将茎摆放成花的形状。
7.锅内烧油油热，放入肉米炒香，再放入葱姜蒜，小米椒末。
8.继续翻炒至香味完全炒出来之后，再放入半勺生抽少许蚝油少许盐。
9.继续翻炒至完全成熟。
10.倒入事先调好的生粉水。
11.煮至生粉水完全成熟成浓汤状。
12.将其均匀地浇在事先准备好的青菜上。
13.成品。
14.成品。

分类：热菜家常菜

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