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新疆大列巴
两米阳光9
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
鸡蛋
5个
高筋面粉
400g
全麦面粉
200g
辅料
牛奶
160g
调料
高活性酵母
8g
新疆大列巴的做法步骤
1.
五个鸡蛋,一个蛋黄备用,其他打入面包机桶。
2.
加入160g牛奶。
3.
加入8g高活性酵母。
4.
加入400g高筋面粉。
5.
加入200g全麦面粉。
6.
加入6g盐,用面包机搅拌10分钟,之后发酵半小时。
7.
200g核桃用空气炸锅150度烤10分钟。
8.
红枣剪成小条备用。
9.
面团发酵到两倍大了,取出。
10.
擀成长方形,放上核桃,把大块的掰碎一些。
11.
再放上红枣条。
12.
卷起来,卷紧一些,盖保鲜膜发酵大一些。
13.
用刀切一些口子,刷上蛋黄液。
14.
放进预热好的烤箱中下层,180度40分钟。
15.
烤好了拿出来晾凉。
16.
很漂亮啊。
17.
冷却以后切片,太好吃了。
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
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