皮蛋瘦肉粥

1.皮蛋，根据人数准备，个人感觉，一人一个比较好。

2.皮蛋切成末。

3.瘦肉切成肉丝，要切的细一些。

4.葱切末。

5.姜切丝。

6.煮一锅白粥，放入姜丝，和一半葱花，放入盐、鸡精调味。

7.粥熟后放入切好的皮蛋，肉丝，料酒少许，继续煮一小会，出锅前撒上另一半葱花。

8.出锅盛入碗中，OK！