酸菜鱼

汪小居

酸菜鱼

主料

草鱼一条

辅料

调料

酸菜鱼的做法步骤

1.鱼肚皮那块切薄片。
2.鱼片的成品
3.酸菜切段。
4.放入淀粉，盐，料酒，白糖，味极鲜，一点高度白酒抓匀腌制一会儿。
5.锅内热油，放入姜蒜爆香。
6.加入鱼头鱼骨先煎一下。
7.加入水，盐，味极鲜煮开。
8.煮开后加入酸菜，再加适量盐，盐一点点放，一个步骤放一点，好调味。
9.最后均匀放入腌制好的鱼片。我是一片一片放的。
10.煮开后加入一点辣椒和小葱。出锅。

分类：热菜家常菜

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