面食肠仔包

柴哇哇学煮饭

面食肠仔包

偶尔在美食网站的日志里看到免烤的肠仔包，让我家小宝眼睛发亮，一再要求妈妈做啊做肠仔包啊，看似的很简单的，做起来也不容易呢，呵呵因为第一次我计算错误和面和的比较干蒸出来的肠仔包不够发，后来在群里请教了天使她们。一再摸索，开始有感觉了，做了几次都很成功了，并且还可以带着孩子一起做，同乐啊

主料

面粉250g

辅料

温水130ml
安琪发酵粉1g
白糖30g
火腿肠12条

肠仔包的做法步骤

1.面粉250克，发酵粉1克，温水130克，白糖20-30克。火腿肠12根
2.面粉+白糖+发酵粉+水和面
3.混合好揉面
4.揉到不粘手，不粘案板，放碟子上发酵
5.室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的
6.发酵好的面团再揉实排气
7.揉搓排了气的面团揉成长条形
8.切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了
9.小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大
10.揉长面团绕火腿肠卷3-4圈
11.卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵小宝贝自己搓了好多小馒头呢
12.二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟
13.大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯
14.白白胖胖的肠仔包
15.小宝贝做到小馒头

小窍门&温馨提示

250克面粉30克糖，我们觉得甜度刚刚好，或随个人喜欢增加糖的分量，

分类：主食小吃家常菜馒头花卷

查看全部(共15步)

肠仔包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页