自制冷面

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自制冷面

冷面是众人喜欢的美食之一，以冰凉爽滑，酸甜可口为核心特征，汤汁清凉解暑，搭配配菜形成多层次口感。

食材明细

主料

冷面适量

辅料

熟鸡蛋1个
黄瓜丝适量
香菜碎适量

调料

自制冷面的做法步骤

1.将冷面浸泡至散。
2.水开后改小火，下入冷面煮2至3分钟。
3.冷面捞出，并多次过凉。
4.准备熟鸡蛋，黄瓜丝、香菜切段。
5.冷面汤自行兑好后，可放入冰箱冷藏至温度冰凉。
6.这样做好的口感汤汁清凉可口，冷面韧弹及口感令人垂涎。

分类：面条

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