冷面

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冷面是以荞麦面为主料的传统面食，包括汤底与配菜搭配，其口感柔软筋道，酸甜鲜香，辣与酸甜调味料交融，形成独特风味。

食材明细

主料

冷面适量

辅料

冷面汤

冷面的做法步骤

1.冷面浸泡后撕开，煮适合自己的口感即可(过冷水)。
2.兑制冷面汤:凉开水，辣椒末、香油、辣椒油、盐、生抽、白醋。
3.西红柿切片，香菜切段。
4.将冷面装碗中，配以蔬菜，口感鲜香。
5.撒上熟芝麻即可，口感凉爽、风味独特。

分类：面条

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