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肉皮冻

肉皮冻

肉皮中含有丰富的胶原蛋白,是爱美女士的首选。

说起这肉皮冻想起小时候妈妈做的肉皮冻,那时管这叫豆酱,里边放点熏干,黄豆啊,炖一大盆,每到吃饭时,就切一点带着冰碴的豆酱,冬天放在院里,能够吃好长时间,非常的美味。

我们家里做菜时炒菜肉里的肉皮积攒起来,放进冰箱冷冻起来,攒的差不多了就可以做一顿美味的肉皮冻,不是讲究勤俭持家吗,主要是不能浪费哈,呵呵。

主料
辅料

肉皮冻的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.高压锅中压完拣出葱段,是因为葱已经软了,再煮就会烂在锅里浑汤了。
2.最后汤汁要和食材1:1的比例,太稀了就不成冻儿了。
分类: 凉菜 家常菜 消暑解渴
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