油焖茄子

老老猪的小小猪

油焖茄子

喜欢烧茄子，各种各样的做法我都爱吃，这种茄子很少做，因为油太多了，偶尔做做过过嘴瘾吧

主料

茄子2根

辅料

油焖茄子的做法步骤

1.茄子洗净，切滚刀
2.干辣椒切小段，大蒜备用
3.油锅烧热，加入干辣椒和大蒜炸出香味
4.加入茄子翻炒
5.稍微软点，加适量猪油翻炒
6.加盐和糖继续炒，炒到软
7.加酱油和水，盖锅盖焖一会，然后收汁出锅

小窍门&温馨提示

不喜欢猪油的，可以不加，我觉得猪油焖的很香

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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