南瓜花式馒头

丹妮妮

南瓜花式馒头

头一次做这种馒头，看到别人做的感觉很漂亮，不管是南瓜的还是紫薯的，都非常的好看，我做的不知道为什么馒头切面有点不整齐，也可能两种面发的软硬程度有点差异还是啥原因，请高手指教一下。

南瓜面团

白面团

南瓜花式馒头的做法步骤

1.准备好材料，(南瓜面团）中粉和南瓜泥。
2.加入白糖和发酵粉，牛奶和面。
3.揉成光滑的面团。
4.（白面团）中粉加入白糖和发酵粉，牛奶和面，揉成光滑的面团。
5.发酵好的白面团。
6.发酵好的南瓜面团。
7.两种面团分别排出空气，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.将白面团用擀面杖擀成长圆形的面片。
9.南瓜面团也同样擀成一样大的长圆形面片。
10.南瓜面片放在白面片的上边。
11.从面片长的一边卷起来。
12.切成段，上蒸锅盖上锅盖二次醒发（不要开火），发酵至两倍大。
13.发酵好的馒头，凉水开始蒸，先开小火，水开后调成中火，20分钟，关火3分钟后揭盖就OK啦。

小窍门&温馨提示

如果发面发的有点过头了，也可以适当的揉进点小苏打，但一定要揉均匀了，不然会有一片片的小黄疙瘩。

分类：主食家常菜

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