大马潮洲人美食《QQ炒粿角》

卉玲

大马潮洲人美食《QQ炒粿角》

在大马的面食非常的多，而这个炒粿角是最特别的面食，不一样的是它就好像蒸萝卜糕般，蒸好搁凉才把它切成小方，再加入豆芽~韭菜~菜脯碎~鸡蛋~虾仁翻炒，味道很香，粿角吃起来QQ的，口感不错，很值得你一试。

主料

辅料

配料

炒粿角的做法步骤

1.把粘米粉和木薯粉加入照比例加入两碗的水和一茶匙盐拌匀。
2.开中火边煮边搅动它，一直变稠稠的就关火。
3.倒进涂了油的盘里抹平，进蒸锅大火蒸40分钟。
4.蒸好的糕搁凉后（放进冰箱冷藏，隔天才拿出来更好），切成一小块一小块的，韭菜切段。
5.起油锅，放进蒜末，菜脯碎爆香。
6.加入虾仁翻炒
7.再打进2粒鸡蛋
8.放入豆芽
9.再把粿角倒入，同时加入晒油酱油胡椒粉大火翻炒。
10.加进韭菜
11.把粿角把韭菜盖起来焖1分钟后再炒匀
12.盛盘就可以吃了，4人份的炒粿角，QQ香香的超好吃。

分类：小吃家常菜

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