荷叶鸡

♀風♂

荷叶鸡

主料

辅料

配料

荷叶鸡的做法步骤

1.把童子鸡的内外部都洗净
2.加入适量的生姜片进鸡里
3.把适量的老抽，盐，味精，抹遍鸡的全身上下腌制20分钟左右
4.把香菇塞进鸡的肚子里
5.把糯米倒入鸡的肚子里，再加一定的水进肚子里
6.用牙签把鸡的肚子给扎起来
7.剪去牙签的两个尖尖头
8.荷叶放水里轻轻漂一漂
9.把鸡包入荷叶中，包好
10.沸水，上锅蒸40分钟左右

小窍门&温馨提示

1.蒸鸡的时间根据鸡的大小而定

2.糯米一定要隔夜浸泡过

3.糯米装进鸡的肚子里后，一定也要加适量的水，不然糯米蒸不熟，会隔生的（或者事先把糯米正数后再塞进去也可以）

4.荷叶最好用新鲜的，没有的话才用干的

分类：热菜家常菜秋季食谱

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