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省油版地三鲜

省油版地三鲜

茄子、青椒、土豆,都是我最爱吃的
所以,有一道名叫地三鲜的菜
就应该是我最爱最爱的了
话说这个最爱,居然在我家上桌率并不高
因为啊
我不爱油炸,某次炸茄子溅出来的油星,到现在还留了个记号在我手背上呢
而且炸要好多油的,我舍不得
可是我又爱吃这个菜,怎么办呢?
煎吧,于是,省油版的出炉了

主料
辅料
配料

省油版地三鲜的做法步骤

小窍门&温馨提示

茄子用盐水泡微软后挤干水分再煎,不那么吸油还不易变黑。
土豆用水煮半熟再煎,能缩短煎的时间。
分类: 热菜 家常菜 东北菜 夏季食谱 冬季食谱
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