自创披萨

行不改名

自创披萨

以前太懒了，一直买的披萨饼皮，今天自己试着做一个

主料

辅料

配料

披萨的做法步骤

1.先准备做披萨饼皮，我用的是馒头自发粉，就是酵母和面粉按比例配好了，自己不用再放酵母了。准备半碗清水，加入糖和盐溶化
2.将面粉中间拱个洞出来，像火山一样，往洞里加入放了盐和糖的水，揉成面团
3.盖上湿布醒半个小时至面团发酵至两倍大
4.发酵好的面团再揉出面团内的气体，擀成饼，放入8寸披萨盘中（披萨盘提前用植物油抹一下，防粘锅），喜欢薄的可以把饼皮擀得薄一点
5.用叉子在饼皮上叉一些小孔，防止烤的过程中鼓起来。
6.抹上一层番茄酱
7.放一层香菇肉酱（这个酱其实就是我包饺子时剩下的馅料加了点罗勒叶拌匀，酱的做法：香菇洗净泡发切丁，五花肉切丁，加入一颗鸡蛋，料酒，生抽，五香粉，胡椒粉，蚝油搅拌至上劲）
8.撒上一层芝士碎
9.码上切好的培根片
10.再铺一层芝士碎，挤点番茄酱
11.烤箱预热，入烤箱，上下火，150度，中层，10分钟
12.烤好后取出，再码上一层番茄片
13.在番茄片上再放一层培根片，撒上一层芝士碎
14.入烤箱，中层，上下火，再烤十分钟
15.这次在贝壳家买的马苏里拉奶酪，真的拉丝了

小窍门&温馨提示

1、放番茄那部有点失败了，番茄没炒一下，导致水太多，其实不放番茄就已经很美味了。
2、罗勒叶可放可不放。
3、自己胡乱放的东西，大家可以充分发挥自己的想象，往上面加材料哈。

分类：主食快餐

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