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冬瓜皮炒千张
huangyaomian
冬瓜皮为冬瓜的外皮。
冬瓜皮味甘淡,性质和平,可药可食,功能下行渗泄,为利水除湿之品。
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
千张
一张
冬瓜皮
适量
猪肉丝
100克
红椒
1个
辅料
蒜
2瓣
油
1茶匙
盐
适量
椒
适量
酱油
适量
冬瓜皮炒千张的做法步骤
1.
冬瓜皮洗净、切丝,用盐腌制;
2.
千张红椒切丝;蒜拍破;挤干冬瓜皮的水分
3.
锅烧热,倒油将肉丝滑散
4.
油烧热,蒜爆香,下冬瓜皮煸炒
5.
下千张丝,加少许盐翻炒均匀
6.
倒入滑好的肉丝、红椒,加点酱油、胡椒翻炒均匀即可
小窍门&温馨提示
冬瓜皮寒凉,故脾胃虚寒,或因营养不良所致的虚肿者慎用。
分类:
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