啤酒红烧肉

1.准备好材料。

2.将五花肉洗净后切成小块。

3.切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。

4.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

5.中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

6.然后再加入冰糖翻炒。

7.放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

8.等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

9.注入啤酒。

10.啤酒的量大概要没过肉块即可。

11.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

12.汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。

13.把五花肉的肥油煎出去后，吃着才不会觉得油腻。