【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨

1、月牙骨是脆骨要把骨头也能咬得动才好吃，软硬可以按照自己喜好决定汤多少时间多少，我是不喜好

吃太烂的。喜欢吃软一些的可以放一些黄豆会更容易烂。

2、酱豆腐汁里面也含酒类的，所有肉很浓厚的香味，是我秘制的窍门，我们可以把剩下的酱豆腐汁做红

烧肉吃，非常好吃。

3、可以放老抽也可以不放，我喜好中和一下颜色稍微放了一点。

4、月牙骨很好吃，煲汤也很棒。