枣泥蛋糕——电饭锅做

亲亲妈

枣泥蛋糕——电饭锅做

用自己做的枣泥做的蛋糕（枣泥的做法在这里http://home.meishichina.com/recipe-62784.html）。依旧用电饭锅做，我总是觉得电饭锅做出来的蛋糕就是比烤箱做的柔嫩，是我们家喜欢的口感。

主料

低粉50克

辅料

枣泥蛋糕的做法步骤

1.称好材料，分离蛋白、蛋黄。
2.蛋黄打散，加入色拉油搅打均匀。
3.低粉过筛加入蛋黄中。
4.用刮刀按压均匀。
5.加入枣泥。
6.再次用刮刀翻拌按压，拌成均匀的枣泥蛋黄糊。
7.四个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
8.打好的蛋白和拌好的枣泥蛋黄糊。
9.挖1/3打好的蛋白入枣泥蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
10.拌均后再倒回蛋白盆里。
11.要轻巧的上下翻拌均匀。
12.电饭锅内胆铺上油纸。倒入拌好的面糊，震出大气泡。
13.放入电饭锅内，插上电。
14.按下‘煮饭’键，等跳到‘保温’后，保温约半小时，再次按下‘煮饭’键，等再次跳到‘保温’键后，再保温约半小时。
15.切开看，真漂亮
16.枣泥均匀的分布在蛋糕里，蛋糕有很浓郁的枣味儿。

分类：糕点烘焙

查看全部(共16步)

枣泥蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页