虾扯蛋（瞎扯谈）

xingkong1970

虾扯蛋（瞎扯谈）

这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天，有人发图片过来，竟是虾和蛋互扯的画面，非常有趣。

主料

辅料

玉子豆腐适量

配料

盐适量
老酒适量
胡椒粉适量

虾扯蛋的做法步骤

1.虾去头，去壳去泥肠后开背，用老酒，盐，胡椒粉腌15分
2.苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水
3.摆盘，苦瓜中间填小块玉子豆腐
4.腌制好的虾挤到豆腐里面，尾巴朝下，并四周淋上蛋液，大火蒸20分钟后起锅，生抽调葱花油淋上开吃

分类：热菜家常菜夏季食谱

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