小炒茄辣西

风再起时~

小炒茄辣西

茄子、辣椒、西红柿是最家常不过的蔬菜了，这三样搭配在一起炒出一盘“茄辣西”，会让人食欲大开，米饭都得多吃一碗呢~~~

主料

辅料

小炒茄辣西的做法步骤

1.分别将茄子、辣椒、西红柿清洗干净
2.茄子切条
3.辣椒切条
4.西红柿也切条
5.锅里放油适量，油热后将茄子和辣椒放进锅里煸炒
6.刚开始，茄子一下子就把油吸走了，这时不能再加油进去，要有耐心用中小火慢慢煸炒
7.煸炒一会后，发现油慢慢的又被茄子吐出来了
8.炒至茄子发焉时，加一点酱油上色，翻炒均匀后出锅
9.另起锅倒油，将姜蒜放进锅里爆香
10.然后将西红柿倒进锅里翻炒出汤
11.接着把煸炒好的茄子辣椒一起倒进锅里
12.翻炒均匀后加盐和味精出锅即可

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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